港风火锅店装修该如何突出自身特点?-东方日成餐饮设计
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港风火锅店装修该如何突出自身特点?

  港风火锅店装修要以港式火锅的特点来装修,港风火锅店装修设计要给顾客宣传港式火锅的特点与文化,国内的火锅种类非常多,有名的像重庆火锅、北京涮羊肉、云南菌汤火锅等,而港式火锅也有自己的优点与特色。那么,港风火锅店怎么装修呢?
  港风火锅店装修首先要围绕港风火锅的特点来设计,港风火锅也是广式火锅,又名“打边炉”,这种火锅不像重庆火锅那种以辣为主,也不是北京那种以羊肉味道为主,港风火锅更多的是要突出食材本身的味道,食材也以海鲜为主,而锅底也是以高汤或金汤为主,这种火锅更显食物的鲜味。其代表花胶鸡,浓浓的金汤搭配上了花胶与鸡的鲜味,光是汤就很美味,再加上各种新鲜鱼肉片等。然而这些食材最需要突出的就是新鲜,因此让顾客看着放心是很重要的,可以考虑把后厨设计成开放透明式的,让顾客可以看到店内的每一种食材都是非常新鲜的,否则很难让顾客满意。
  港风火锅店装修还有就是无论周围的墙壁还是地面,尽量都采用明亮与易清洗的材料,并且时时刻刻要保证店内的卫生状况。试问如果店内都是脏兮兮的,又有谁会觉得店的食材是新鲜的呢?大厅的灯光尽量采用更明亮的白色与黄色,让光线照在餐品上更显独特,来突出高汤的美味与色彩。
  综上所述,港风火锅店装修需要围绕港风火锅的特点来进行设计,突出食材的新鲜,在餐厅设计上以保持店内卫生为重点,灯光照射保持餐品的原色调,都是港风火锅店装修设计时需要考虑的问题。 东方日成餐饮设计 www.smlby1688.com
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